AHRESP
Plataformas Nacionais

Somos Plataformas AHRESP

Nacionais e temáticas, as Plataformas AHRESP formam um ecossistema estratégico de valorização da cultura gastronómica portuguesa que dinamiza produtos com identidade própria e relevância económica, cultural e turística. Cada plataforma desenvolve iniciativas e conteúdos especializados, afirmando-se como espaço de partilha, comunicação e inovação.

Através de uma abordagem focada, a AHRESP assume aqui um papel ativo, criando pontos de encontro entre profissionais, territórios, comunidades, empresas e entidades públicas, ao mesmo tempo que promove sinergias, organiza conhecimento e constrói uma narrativa nacional coerente, agregadora e apelativa.

O PROJETO | Plataformas Nacionais AHRESP

Para quem é?

Este projeto destina-se a todos os agentes que contribuem para a cadeia de valor da gastronomia e hospitalidade em Portugal.

Profissionais e empresas

Municípios e entidades regionais

Marcas e produtores

Escolas, formadores e jovens talentos

Entidades institucionais

TORNE-SE MEMBRO AGORA

CLIQUE AQUI

Como funciona?

A AHRESP assume a coordenação do ecossistema de Plataformas e é responsável pela definição das linhas orientadoras, pela representação e pela articulação com entidades públicas e privadas.

Os municípios são parceiros-chave na valorização do território, dos produtos, das tradições locais e dos eventos temáticos. Através das Plataformas, ganham um canal estruturado para promover iniciativas, integrar estratégias de comunicação de alcance nacional, atrair públicos e reforçar o turismo gastronómico e cultural.

As empresas, marcas e produtores encontram nas plataformas um espaço de visibilidade qualificada, ligação ao mercado e participação em projetos de inovação e em parcerias estratégicas.

As Plataformas promovem a ligação entre escolas, formadores, profissionais e jovens talentos, incentivando a formação, a transmissão de conhecimento e a valorização das profissões. Este eixo é essencial para garantir a continuidade, a qualidade e a inovação dos setores no futuro.

AHRESP

PLATAFORMAS EM MOVIMENTO

Acompanhe as últimas novidades, eventos e iniciativas que estão a moldar o futuro

Pão, biodiversidade e políticas alimentares locais: caminhos para futuros verdadeiramente partilhados

Pão, biodiversidade e políticas alimentares locais: caminhos para futuros verdadeiramente partilhados

Elisabete Ferreira representa Portugal no Scène Bake Contest – Sirha Europain 2026

Elisabete Ferreira representa Portugal no Scène Bake Contest – Sirha Europain 2026

Sabores nacionais que inspiram criações

Sabores nacionais que inspiram criações

O que diz a palavra “massa-mãe”?

O que diz a palavra “massa-mãe”?

A Plataforma Nacional do Chocolate inicia 2026 com novos desafios

A Plataforma Nacional do Chocolate inicia 2026 com novos desafios

O meu Amor é o Pão: quando partilhar vai muito além da mesa

O meu Amor é o Pão: quando partilhar vai muito além da mesa

Chocolate: Tradição, Conforto e Partilha na Época Natalícia

Chocolate: Tradição, Conforto e Partilha na Época Natalícia

A Raiz do Bom Pão

A Raiz do Bom Pão

O Futuro do Padeiro: O desafio dos Fornos Quentes e das Máquinas Inteligentes

O Futuro do Padeiro: O desafio dos Fornos Quentes e das Máquinas Inteligentes

Entre Páginas Antigas e Fornos Vivos: Uma Viagem à Memória do Pão Português

Entre Páginas Antigas e Fornos Vivos: Uma Viagem à Memória do Pão Português

Como escolher chocolate de qualidade

Como escolher chocolate de qualidade

10 de novembro: Dia Mundial do Trigo: celebrar o grão que sustenta o pão português

10 de novembro: Dia Mundial do Trigo: celebrar o grão que sustenta o pão português

10º  Mondial du Pain  “Gosto e Nutrição”

10º Mondial du Pain “Gosto e Nutrição”

A Plataforma Nacional do Pão esteve presente na “A Mecânica do Restaurante” em Coimbra

A Plataforma Nacional do Pão esteve presente na “A Mecânica do Restaurante” em Coimbra

Showcooking da Plataforma Nacional do Chocolate com “Pedaços de Cacau” acontece a 7 de dezembro

Showcooking da Plataforma Nacional do Chocolate com “Pedaços de Cacau” acontece a 7 de dezembro

Coimbra Região Gastronómica 2025 com sessão sobre bombonaria artesanal

Coimbra Região Gastronómica 2025 com sessão sobre bombonaria artesanal

Feira de Chocolate em Grândola

Feira de Chocolate em Grândola

3 de novembro - Dia Mundial da Sanduiche

3 de novembro - Dia Mundial da Sanduiche

Sabores de Portugal em Chocolate: uma viagem para conhecer a Plataforma Nacional do Chocolate

Sabores de Portugal em Chocolate: uma viagem para conhecer a Plataforma Nacional do Chocolate

Portugal Celebra o Pão como Símbolo de Cultura e Desenvolvimento Local

Portugal Celebra o Pão como Símbolo de Cultura e Desenvolvimento Local

Município de Seia participa em iniciativa da Plataforma Nacional do Pão da AHRESP

Município de Seia participa em iniciativa da Plataforma Nacional do Pão da AHRESP

Encontro “Do Forno à Mesa” celebra o Dia Mundial do Pão e da Alimentação

Encontro “Do Forno à Mesa” celebra o Dia Mundial do Pão e da Alimentação

Plataforma leva a "Arte da Bombonaria" a Coimbra

Plataforma leva a "Arte da Bombonaria" a Coimbra

PLATAFORMAS NACIONAIS AHRESP: pão e chocolate em destaque

PLATAFORMAS NACIONAIS AHRESP: pão e chocolate em destaque

Pão é cultura, é saúde e memória

Pão é cultura, é saúde e memória

Dia do Padeiro: “Futuro do pão não se amassa sozinho”

Dia do Padeiro: “Futuro do pão não se amassa sozinho”

11º Aniversário | Pedaços de Cacau

11º Aniversário | Pedaços de Cacau

Viseu recebeu workshop “Quem Sonhou Tamanho Sabor? O Chocolate?”

Viseu recebeu workshop “Quem Sonhou Tamanho Sabor? O Chocolate?”

Pão, biodiversidade e políticas alimentares locais: caminhos para futuros verdadeiramente partilhados

Pão, biodiversidade e políticas alimentares locais: caminhos para futuros verdadeiramente partilhados

Elisabete Ferreira representa Portugal no Scène Bake Contest – Sirha Europain 2026

Elisabete Ferreira representa Portugal no Scène Bake Contest – Sirha Europain 2026

Sabores nacionais que inspiram criações

Sabores nacionais que inspiram criações

O que diz a palavra “massa-mãe”?

O que diz a palavra “massa-mãe”?

A Plataforma Nacional do Chocolate inicia 2026 com novos desafios

A Plataforma Nacional do Chocolate inicia 2026 com novos desafios

O meu Amor é o Pão: quando partilhar vai muito além da mesa

O meu Amor é o Pão: quando partilhar vai muito além da mesa

Chocolate: Tradição, Conforto e Partilha na Época Natalícia

Chocolate: Tradição, Conforto e Partilha na Época Natalícia

A Raiz do Bom Pão

A Raiz do Bom Pão

O Futuro do Padeiro: O desafio dos Fornos Quentes e das Máquinas Inteligentes

O Futuro do Padeiro: O desafio dos Fornos Quentes e das Máquinas Inteligentes

Entre Páginas Antigas e Fornos Vivos: Uma Viagem à Memória do Pão Português

Entre Páginas Antigas e Fornos Vivos: Uma Viagem à Memória do Pão Português

Como escolher chocolate de qualidade

Como escolher chocolate de qualidade

10 de novembro: Dia Mundial do Trigo: celebrar o grão que sustenta o pão português

10 de novembro: Dia Mundial do Trigo: celebrar o grão que sustenta o pão português

10º  Mondial du Pain  “Gosto e Nutrição”

10º Mondial du Pain “Gosto e Nutrição”

A Plataforma Nacional do Pão esteve presente na “A Mecânica do Restaurante” em Coimbra

A Plataforma Nacional do Pão esteve presente na “A Mecânica do Restaurante” em Coimbra

Showcooking da Plataforma Nacional do Chocolate com “Pedaços de Cacau” acontece a 7 de dezembro

Showcooking da Plataforma Nacional do Chocolate com “Pedaços de Cacau” acontece a 7 de dezembro

Coimbra Região Gastronómica 2025 com sessão sobre bombonaria artesanal

Coimbra Região Gastronómica 2025 com sessão sobre bombonaria artesanal

Feira de Chocolate em Grândola

Feira de Chocolate em Grândola

3 de novembro - Dia Mundial da Sanduiche

3 de novembro - Dia Mundial da Sanduiche

Sabores de Portugal em Chocolate: uma viagem para conhecer a Plataforma Nacional do Chocolate

Sabores de Portugal em Chocolate: uma viagem para conhecer a Plataforma Nacional do Chocolate

Portugal Celebra o Pão como Símbolo de Cultura e Desenvolvimento Local

Portugal Celebra o Pão como Símbolo de Cultura e Desenvolvimento Local

Município de Seia participa em iniciativa da Plataforma Nacional do Pão da AHRESP

Município de Seia participa em iniciativa da Plataforma Nacional do Pão da AHRESP

Encontro “Do Forno à Mesa” celebra o Dia Mundial do Pão e da Alimentação

Encontro “Do Forno à Mesa” celebra o Dia Mundial do Pão e da Alimentação

Plataforma leva a "Arte da Bombonaria" a Coimbra

Plataforma leva a "Arte da Bombonaria" a Coimbra

PLATAFORMAS NACIONAIS AHRESP: pão e chocolate em destaque

PLATAFORMAS NACIONAIS AHRESP: pão e chocolate em destaque

Pão é cultura, é saúde e memória

Pão é cultura, é saúde e memória

Dia do Padeiro: “Futuro do pão não se amassa sozinho”

Dia do Padeiro: “Futuro do pão não se amassa sozinho”

11º Aniversário | Pedaços de Cacau

11º Aniversário | Pedaços de Cacau

Viseu recebeu workshop “Quem Sonhou Tamanho Sabor? O Chocolate?”

Viseu recebeu workshop “Quem Sonhou Tamanho Sabor? O Chocolate?”

TORNE-SE MEMBRO AGORA

CLIQUE AQUI